Do të jetë vazhdimi i Zephyr
Grupi Pachamama bëri emrin e tij me restorantet peruane, por ka lëvizur në botën e Mesdheut – fillimisht erdhi Zephyr në Notting Hill në 2022 dhe tani vendi vijues Bottarga është nisur për në Chelsea (dhe ka ende Effie në The Whiteley që do të vijë) . Ashtu si paraardhësi i tij, Bottarga do të bëjë ushqim grek, duke marrë informacione të veçanta nga ishujt e Egjeut, por do të jetë “më i ri dhe më i rastësishëm”.
Adam Rawson, i cili udhëhoqi hapjen origjinale të Pachamama, po bashkohet me shefin ekzekutiv Tzoulio Loulai për menunë, e cila do të ketë shumë përbërës grekë, si vaj ulliri i prodhuar nga babai i Loulait, ullinj Amfissa, feta Epiros, pita nga Aspropirgos dhe vaj ulliri. fraktura nga furra Karavas në Kythirë.
Ju mund të prisni pjata si:
- Peshk i plotë i pjekur në skarë, i përfunduar me gjalpë djegës
- Txuleta ish-bulmetri ribeye shërbehet me një stifado jus të palcës së eshtrave
- Pastichio me kërpudha Cep me djathë trumzë Graviera dhe tartuf i zi
- Patate të plota gjalpë të djegura me aioli hudhër të pjekur
- Elbi bottarga
- Fasule origjinale të djegura Piura Porcelana cheesecake me çokollatë me salcë çokollate karamel të kripur
Prodhimi i verës mesdhetare do të jetë gjithashtu i përfaqësuar mirë në listën e pijeve Bottarga dhe DJ grek Georgios Kalamotousakis është duke kuruar kolonën zanore – madje do të ketë një tarracë për aksion në afresk nëse kemi edhe një shpërthim të diellit grek.
Qëndroni të informuar…
Regjistrohuni në çmimet tona dhe na merrni në kutinë tuaj hyrëse.
Ne do të jemi në inbox-in tuaj çdo të mërkurë në orën 11:30.
Vendose kazanin!
Informacion kyç
Data e hapjes | Të martuar më 6 nëntor 2024
Adresa | 383 King’s Road, Londër SW10 0LP
Për më shumë informacion | bottarga.london